德州黑莓盛產季節 新鮮飽滿 粒粒光澤 等你來摘

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【記者韋霓休斯頓報導】在水果王國中,黑莓(Blackberry)是許多營養專家極為推薦的,其纖維的含量高,營養豐富,多吃不僅可以有助氣色、幫助抗老,還能有助於增加免疫力、保持心血管健康。六月正是德州黑莓的盛產季節,新鮮的黑莓粒粒飽滿有光澤,許多農場還推行自己摘選(pick your own),不僅享受田園之樂,也是闔家同遊的好機會。

在美國,總共有超過二千種的黑莓品種。黑莓是薔薇科懸鉤子屬(Rubus)的灌木,除了可以新鮮食用,也可以用來當做果醬、果凍、蜜餞,或是加在甜點、鬆餅之上,也有人用來製作水果酒。在吃黑莓的時候,會覺得有很多硬硬的小顆粒,那就是黑莓的種子。

黑莓中的維生素C含量頗豐,維生素C在人體中可發揮許多重要的功能,有助於增強免疫系統、降低高血壓,並且降低貧血的可能性。黑莓中的纖維素含量高於許多其他種水果,纖維素可以幫助消化、對消化道的健康頗為重要。此外,黑莓也富含單寧酸,在傳統醫藥之中,黑莓是一種傷口愈合藥,有助於拉緊皮膚組織,收縮血管。

黑莓還有護眼功能,其中所含的葉黃素可以防止眼睛視網膜斑點形成,並能防止紫外線損害眼睛。黑莓也是微量元素錳的良好來源,一把的黑莓就可以滿足錳的每日需求量的一半,錳對人體形成結締組織有幫助,對強壯骨骼頗為重要。古希臘人把黑莓稱做“痛風果”,用黑莓來治療與痛風有關的各種症狀。

在大休斯頓地區,有許多農場種植黑莓,不同的農場開放的時間也不一樣,但大致週六會歡迎訪客,民眾在出發前可以事先上網或是電詢。此外,許多農場均以現金交易,不一定收支票或信用卡,民眾若要前往,記得先準備一些現金。

Matt Family Orchard

這個農場裡所有的水果都是由民眾自己摘選的(pick-your-own)。 不同季節中出產的水果包括藍莓、黑莓、無花果、亞洲梨、棗子、亞洲柿子、金橘等,都是亞裔民眾喜歡的水果類。這裡也有蜜餞,醃小黃瓜、和本地的蜂蜜。

電話: (281) 351-7676。

地點: 21110 Bauer Hockley Rd. Tomball, TX 77377

網站: www.mattfamilyorchard.com

 

Blessington Farms

提供草莓、藍莓、和無刺的黑莓(U-pick)。

電話: (832) 444-8717

地點: 510 Chisolm Trail, Simonton, TX 77476

網站: www.blessingtonfarms.com/

 

Blackberries of Houston

此農場種植無刺黑莓,也是讓民眾“自己摘選(pick your own)”,還有一些其他蔬菜類。以現金交易,不收支票或信用卡

聯絡電話: (281) 373-5357

地點: 19531 Cypress Church Road, Cypress, TX 77433

網站: www.blackberriesofhouston.com
Blakelock’s Berries

此農場有三種不同品種的無刺黑莓和兩種藍莓,大約一英畝的Ouachita, Natchez, 和阿拉帕霍黑莓,以及約一英畝的寶石和翡翠藍莓。來訪的民眾,記得穿上好鞋子、帶防曬霜和帽子。歡迎自備桶子,也可以向農場借用。

地點: 15761 Fm 3083, Grangerland, TX 77302.

Email: paul@blakelocksberries.com

FB: https://www.facebook.com/blakelocksberries

 

P-6 Farms

有黑莓、蜂蜜。

聯絡電話: Phone: 936-597-6062

地點: 9963 Pooles Road, Montgomery, TX 77356

Email: poole.carey@gmail.com

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