道地好吃的粵菜、東城食府開張營業

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左起:餐廳總監蘇先生、大廚蘇師傅和大廚張師傅

位布蘭諾市 Parker 和 Independence 東北角

正統大廚、正宗道地、風味獨家‧新張多優惠

東城食府位於布蘭諾市 Parker 和 Independence 東北角
東城食府位於布蘭諾市 Parker 和 Independence 東北角

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【本報訊】位於布蘭諾市 Parker 和 Independence 東北角的粵菜餐廳、東城食府〈East Wall Chinese Cuisine〉已在本月1日開始營業。這是家標榜正宗道地粵菜的餐廳;正統科班師傅主理、嚴守依循正統飪程、精選食材,菜色風味正宗、道道美味,並有更多的獨家菜。為廣招徠,東城食府並還推出有多項優惠,包括每日特價菜、主廚推薦特價菜、以及新張期間折扣等優惠。

菠蘿海鮮船
菠蘿海鮮船

據介紹了解,東城食府兩位主理師傅都是正統科班出身的大廚,包括前香港勇記大廚蘇師傅以及前香格里拉大廚張師傅,而且餐廳總監蘇先生也同樣是資深的科班粵菜大廚。擁有三位科班大廚,一般餐廳絕對罕見。而且不僅如此,這裡的所有師傅,主廚幫廚全部都是經驗豐富的正統粵菜師傅。其中的意義相信大家都明白。明顯地這是正宗正統的粵菜餐廳。

碧綠炒魚片
碧綠炒魚片
深井燒鴨
深井燒鴨
金蒜美極焗大蝦
金蒜美極焗大蝦
金牌蒜香排骨
金牌蒜香排骨

正統大廚、正統飪程,保證風味道地正宗。如這裡的招牌之一,深井燒鴨,從醃製到烤製都不假二手由大廚一人親手完成,以保證時間火侯精準不損風味。再如煲仔飯,常見為了省工只用熟飯拌製,而這裡是嚴守正統用生米長時間煲煮。如金蒜焗大蝦,這裡的蝦是用兩面煎黃再焗、而非用炸再拌。還有如蒜香排骨,排骨一定是先蒜汁醃過,金牌貴妃雞是用自製貴妃水細醃過,瑤柱海皇魚肚羹用的是熬足六小時的高湯。

金牌貴妃雞
金牌貴妃雞
瑤柱海皇魚肚羹
瑤柱海皇魚肚羹
芝士焗雙龍蝦尾
芝士焗雙龍蝦尾

科班正統正宗,親嚐下居然讓人萌生那種久違的滋味感,特別是港式深井風的燒臘,而無論是肉還是海鮮,源自食材的清香持續不斷,順柔的口感和味蘊都清晰可辨。餐廳總監蘇先生表示,食材選用他們是不惜成本寧選高質,如用高成本的放養雞還有澳洲龍蝦。而有些其他餐廳不太做的特色粵菜,像是正統的港式煲仔飯、芝士龍蝦、菠蘿海鮮船等,這裡都有供應,以儘力滿足顧客的需要。

港式煲仔飯
港式煲仔飯
每日都有特價菜
每日都有特價菜

據了解,東城食府目前尚屬試營業階段,目前推出有每日特價菜、以及12/15前試營業折扣等優惠,待就序後會擇日舉行開幕活動,屆時會有配合的優惠活動,而未來的各種優惠具體內容會在本報廣告上刊載,敬請大家留意。東城食府〈East Wall Chinese Cuisine〉地址:3033 W. Parker Rd.,#214,Plano,TX75023 〈Parker 和 Independence 東北角〉

,電話:972-985-7699。

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